Na konci srpna 2015 jsme vezli starší dceru na studijní pobyt do Lorientu ve Francii. Zároveň jsme si udělali krásnou dovolenou přes Francii až do Bretaně. Ochutnali jsme spoustu dobrot, ale návštěva jedné palačinkárny v Paříži byla osudová. Prvně jsem si dala slanou palačinku, k tomu francouzský cider a moc mi to chutnalo. Až po nějaké chvíli, když jsme se procházeli po Paříži, ze mě vypadla věta " otevřu palačinkárnu ." Sama jsem se až lekla, co jsem to řekla a přesto se mi ta myšlenka celou cestu Francií vracela. :-)

Po návratu domů jsem svůj nápad řekla mladší dceři. Její otrávený pohled, který se v tu chvíli změnil na úžas, nikdy nezapomenu. :-) Po krátké rodinné poradě, jsme se dohodli, že pokud do týdne najdeme vhodný prostor, tak do toho půjdeme. A věřte, nevěřte... Prostor jsme našli 7.9. a 12.11.2015 otevřeli francouzskou crêperii EliTerS.

Až po nějaké době jsem si uvědomila, že od okamžiku, kdy jsem v Paříži vyslovila tu větu, vše se vlastně rozběhlo samo a krásně do sebe zapadalo. I fakt, že jsem si z Francie přivezla od jedné paní recept na francouzský domácí karamel, je další bod, že to tak mělo být.

Dcera se do toho vrhla s optimismem a kreativitou, kterou využila na návrh interiéru. Veškeré nákupy nábytku, dekorací a vybavení, bavily především ji (jakpak by ne, když maminka platí). A my jen poslouchali, jaký děsný vkus máme :-)

Byly to dva měsíce intenzivní práce a vyřizování. Nebudu zastírat, že problémy nenastaly, ale vše se povedlo s pomocí rodiny a přátel. Všem za to velký dík, moc si toho vážím! :-)

Všem nám šlo o stejnou věc. Chtěli jsme vytvořit klidné, příjemné a přitom specifické prostředí, kam se budete rádi vracet! :-)

Poklidná a rodinná atmosféra